Skip to main content

ПРАВИЛО Бахметьєвим

ПРАВИЛО Бахметьєвим
встановлене П. І. Бахметьєвим (1899) правило, згідно з яким при різкому зниженні температури середовища у пойкілотермних тварин на певній ділянці тіла відбувається раптовий стрибок вгору, а потім нове глибоке падіння температури. Температурний стрибок приурочений до моменту замерзання тканинної рідини, що супроводжується виділенням прихованої теплоти плавлення. За ним слідує подальше охолодження тканин, що несе за собою наслідки двоякого роду: поступове охолодження призводить до утворення кристалічного льоду, що порушує структуру тканин; в разі ж вкрай швидкого охолодження (100 ° С в 1 с) виникає аморфний лід, що не порушує структуру тканин. Див. Також Нітрифікація тканин .

Екологічний енциклопедичний словник. - Кишинів: Головна редакція Молдавської радянської енциклопедії. І. І. Дедю. 1989.


.